http://blog.kurashinogakkou.com/ 高知の暮らしをとことん楽しむ「こだわり」の情報をお届けします。 ja http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=647309 今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、黒潮町・堀ともこおばちゃんの「米飴」です。　私がこの米飴と出会ったのはちょうど５年前。旧大方町のまちづくりの仕事をしているときに、直販所の取材で見つけ、パッケージのインパクトとお米が砂糖みたいに甘くなるとい...

今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、黒潮町・堀ともこおばちゃんの「米飴」です。　私がこの米飴と出会ったのはちょうど５年前。旧大方町のまちづくりの仕事をしているときに、直販所の取材で見つけ、パッケージのインパクトとお米が砂糖みたいに甘くなるという驚きで、一発でファンになってしまいました。ただ、地元の直販所には週に何本も置いてなくて、行っても買えない時が多く、自分の中では幻の米飴となっていました。
　お店を始めたときもこの米飴を売りたいとずっと思っていましたが、「高齢の方が少量限定で作っているんだろうな〜」と勝手に思いこんで、連絡も控えていました。ところが、最近になって県の方を通じて連絡をとってもらったところ、「まだまだ若い」し「作る気まんまん」みたいで、直販所に数本しか卸していなかったのは「めずらしすぎて地元ではあまり売れてない」からのようでした。
自分が知る限り高知県内で米飴を商品として売っているのは、ともこおばちゃんだけじゃないでしょうか。高知の食文化を守る意味でもとても貴重なスローフードです。高知市ではきっときっと好きな人はいるはずと、今回、うちのお店用になめらかタイプの米飴を「モチ米版」と「うるち米版」と２種類作ってもらいました。



ともこおばちゃんの米飴は、自家製の米と麦芽だけを使って出来ていて、砂糖は全く使ってないのに濃厚な甘さです。また、防腐剤も一切使用していない天然・自然食品なので、お子様からお年寄りまで皆さんに安心して食べていただけます。そのまま食べるのはもちろんのこと、お料理の調味料としても使っていただけますし、とてもなめらかなので蜂蜜感覚でパンに付けてもおいしいです。みなさんも一度、この米飴の甘さを味わいに来てみてください。「すっごく甘い」ってびっくりしますよ。試食コーナー作って待ってます。

]]> 2008-05-08T18:03:25+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=641166 ５月１１日は母の日。こうち暮らしの楽校では母の日のプレゼント商品として、ハーブの花束とハーブティー・お菓子の詰め合わせセットをご用意しました。 ハーブの花束は、高知市福井にあるまるふく農園に特注したもので、すべて無農薬です（直接食べてもＯＫ）。カ...

５月１１日は母の日。こうち暮らしの楽校では母の日のプレゼント商品として、ハーブの花束とハーブティー・お菓子の詰め合わせセットをご用意しました。

ハーブの花束は、高知市福井にあるまるふく農園に特注したもので、すべて無農薬です（直接食べてもＯＫ）。カーネーションの原種であるクローブピンク（写真真ん中上の小さなピンク花）を中心に、カモミールなどの花やローズマリー・ミント・タイムなど緑の葉などをまわりに囲んで、１５種類以上のハーブが束になっています。

ハーブの花束と一緒に詰め合わせているのは、まるふく農園のハーブティとぽっちり堂のパウンドケーキ（２個）のセットです。

ハーブの花束とハーブティー・お菓子のセット、花束用グラス・ラッピング込みで２，０００円。お店に来られる人は、花束と別のセットも可能です。珈琲にクッキー、日本茶と羊羹の組合せなどもいいですね。花束は専用のグラス付きなので、そのままテーブルにおいて飾れます。



ハーブの花束をテーブルに飾って、ほっと一息ティータイム。花束は見て香って、そして料理やハーブティー、最後はお風呂に入れて、ハーブの楽しみをプレゼントされてみてはいかがでしょうか。

予約受付：５月10日まで お渡し日：10・11日
申込み先：こうち暮らしの楽校（電話 879-1841）

また、こうち暮らしの楽校では、母の日（５／１１）に特別教室として
ハーブを使ったミニブーケづくり教室を行います。自分で作ったブーケを母の日のプレゼントとして贈りませんか。こちらも、事前にご予約をお願いします。



◇ハーブを使ったミニブーケづくり教室
自然に近い状態で栽培されたハーブを自分でアレンジしてミニブーケを作ります。ハーブの花束を飾ると、テーブルの上はまるでミニハーブガーデンのようです。はじめは観賞用として楽しんで、お料理に添えたり、お風呂に入れたりと長い間いろいろ楽しめますよ。

【日時】５月１１日（日）１３〜15時の間で随時受付
【先生】西岡　和子さん（ハーブ教室講師）
【費用】1,500円（材料代込み、お茶・お菓子つき）　
　お申し込み先　こうち暮らしの楽校（電話：８７９−１８４１）　　　 ]]> 楽校からのお知らせ 2008-05-02T16:24:15+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=637078 今週末は仕事もプライベートもスローフードな日々でした。 金曜日には、地元スローフード高知の役員さんと県外からのお客さん、イタリア料理研究家の池田さん、フランス料理教室主宰の久我さんと須崎の浦ノ内に小夏の収穫体験に。ここの農園は十何種類の柑橘類の木が...

今週末は仕事もプライベートもスローフードな日々でした。
金曜日には、地元スローフード高知の役員さんと県外からのお客さん、イタリア料理研究家の池田さん、フランス料理教室主宰の久我さんと須崎の浦ノ内に小夏の収穫体験に。ここの農園は十何種類の柑橘類の木があって、柑橘類でない物はないかもというくらいいろんな果樹があります。浦ノ内の内湾から潮風を浴びた柑橘は味が濃く甘味があります。無農薬なので皮も安心して食べられるということなので、お店や週末のアースディで売るために人一倍どん欲に収穫してきました。作業のあとに海岸に出て海を見ながら田舎寿司を食べるのもまた格別でした。



その夜には、ゲストの池田さんと久我さんがセブンデイズホテルの厨房を借りて特別に今宵限りのレストランを開くということで、家族でお食事。前日うちのお店でも食材を仕入れてくれていて、その日に買った食材も含めて高知の食材が最高級のイタリア料理に変身していました。土佐ジローの卵黄を使ったカルボナーラや本日手に入れた小夏・クレソンのサラダ、水車小屋で石臼で挽いた地粉のパスタ、この日のメインは高知の魚介類まるごとのリゾット。伊勢エビ・トコブシ・イカなどが入っていてうま味凝縮でした。



土曜日はスローフード高知の総会＆懇親会。総会では土着の天敵を使った農薬を使わない技術について勉強し、夜はこれまた高知の食材を使ったビュッフェ料理（メインははちきん地鶏の丸焼き）。前知事夫妻も見えられていて、スローフードに感心と理解のある人と楽しい時間を過ごさせていただきました（これを見ている方でスローフードの会員になりたい方は私まで）。



昨日の日曜日は、アースデイ。環境問題を学びながら、エコで体に優しい物・食べ物が大集合。今回はカフェ系が多く、まわりでおいしいにおいが充満している中で、がんばって高知の野菜や加工品、エコ商品を売ってきました。天気も良く、すぐ目の前がステージという絶好の場所で、商売というよりも一参加者として、音楽とおいしい物を味わいました。

さて今週の予定はというとまじめな仕事ばっかり。また週末のスローフード的な楽しみに向かってがんばります。


]]> 高知を楽しむ 2008-04-28T18:40:21+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=622985 （森林セラピーロード：ヒノキのチップが敷き詰められています） 先日、津野町の天狗高原にある森林セラピーロードを体験してきました。実は私・校長は地域づくりのアドバイスをしていて、今回は津野町の地域づくり研修の打合せ兼視察ということで、役場の方に津野町...
（森林セラピーロード：ヒノキのチップが敷き詰められています）

先日、津野町の天狗高原にある森林セラピーロードを体験してきました。実は私・校長は地域づくりのアドバイスをしていて、今回は津野町の地域づくり研修の打合せ兼視察ということで、役場の方に津野町のオススメポイントをいろいろ案内していただきました。


（道からの景色：向こうに見えるのは四万十川の源流点・不入山）

私の中で一番良かったのは、ここ、天狗高原にある森林セラピーロード。道はヒノキのチップを敷き詰めていて、足の負担が少なく、まわりの景色や香り、小鳥のさえずりなど５感を使ってゆっくり歩きます。風が少しひんやりして気持ちよく、道のあちらこちらに小さな花が咲いていて、まるで森全体が来た人を歓迎してくれているようでした。



次に良かったのは天狗荘が森林セラピーのお客さん用に作っているお弁当です。入れ物も中の容器・包装もすべて自然素材で、食べたあとは持って帰っていろいろ使えます。お弁当の中身は、雑穀おにぎり、地元の梅漬け・わさび漬け、野菜の天ぷら、山菜・コンニャクの煮物など、地元の素材を活かしたヘルシー弁当です。おにぎりが３個も入っていておかずもいろいろあるのにカロリーは６００台。ストレスも解消され、心も体も癒されます。



お弁当もふかふかの葉っぱの絨毯の上で食べると、自然にとけ込んだ感じでおいしさがさらに高まったような感じがしました。「景色もおかず」ってまさにそうですね。

セラピーロードで癒されつつも、常に頭は地域づくりモード。歩き方、見方、食べ方、地域の良さを最大限に高めるには「○○方」が重要。ヒノキのチップやお弁当に入っていた笹の葉・漬物なんかもお土産で売れないか、いろいろ考えられそうで、研修も楽しくなると思います。今度の研修のテーマは「滞在型の観光地づくり」。この森林セラピーをメインにいろんな資源を組み合わせて、ゆっくり滞在できる体制を地域みんなで考えていきたいと思います。

津野町には、その他にもいろんな見どころやおいしい物がたくさんあるので、この春みなさん遊びに行ってみてください。高知市から２時間もかからない所に、北海道と気温が一緒の場所「天狗高原」があります。私の方は次回は、天狗高原からの夕日・朝日を拝みに。友人からも幻想的ですばらしい景色だと噂はかねがね聞いているので、今度は泊まりで行く予定です。


]]> 高知を楽しむ 2008-04-16T17:45:11+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=609406 今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、四万十町・松原さんの「瓶（はんど）みそ」です。 このお味噌は、原材料がすべて地元産で作られていて、大豆は窪川産の四万十大豆、米麹は四万十町産のお米、塩は黒潮町産の天日塩を使っています。 冬の寒い時期に瓶...

今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、四万十町・松原さんの「瓶（はんど）みそ」です。

このお味噌は、原材料がすべて地元産で作られていて、大豆は窪川産の四万十大豆、米麹は四万十町産のお米、塩は黒潮町産の天日塩を使っています。

冬の寒い時期に瓶に入れて仕込み（なので名前は「瓶みそ」）、自然発酵させて熟成させていて、天日塩のミネラルが味をよりまろやかにしています。

ここの味噌は普通の「米麹みそ」が定番でオススメですが、隠れた一品でめずらしいのが「白みそ」です。高知で白みそってめずらしいですよね。よくスーパーで西京味噌とか売っていますが、ここの白みそは西京味噌と比べて、水飴とか一切入れず、モチ米を入れてその甘さによって仕上げています。

自然な甘さで、そのままキュウリにつけて食べてもいいし、酢みそを作る場合はお砂糖いらずで、お酢とこの白みそだけでおいしい酢みそができあがります。私はいつも手作りコンニャクの刺身をこの白みそを使った酢みそで食べています。最近ではタケノコをゆでて酢みそ和えで食べました（おいしかった〜）。

高知の天日塩を使っているのに値段はそんなに高くなく、米麹みそが580ｇ・700円、白みそが420ｇ・500円です。これだけ高知県産にこだわったお味噌はちょっと他にはないと思います。ぜひお試しあれ。
]]> オススメ商品紹介 2008-04-08T14:54:40+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=600931 今日は、こうち暮らしの楽校、初の試みの「生産者と消費者の交流会」を行いました。あいにく朝から雨でしたが、雨天決行で、お店のオープンと同時に店頭では大豊町の穴内あけぼの会の餅つき、高知市のすずめ薫製工房の薫製スペアリブ、同じく高知市の今久保さんの手作...

今日は、こうち暮らしの楽校、初の試みの「生産者と消費者の交流会」を行いました。あいにく朝から雨でしたが、雨天決行で、お店のオープンと同時に店頭では大豊町の穴内あけぼの会の餅つき、高知市のすずめ薫製工房の薫製スペアリブ、同じく高知市の今久保さんの手作りコンニャクの販売、そして店内では佐川の岡林製茶のくきほうじ茶、本山町農業公社のお米の販売をしていただきました。



１２時からは、待ちに待った生産者と消費者の交流会が行われ、農家の方１０人と消費者の方約１０人とで、農家の手料理をつまみながら意見交換を行いました。



農家の方が持ち込んだ料理は全部で１５品と盛りだくさんで、普段、売られている野菜が農家の手によって見事な一品となっていました。
野菜のおいしい食べ方を知っている農家ならではの料理で、高菜チャーハンおにぎり、レタスたっぷりおにぎり、玄米おにぎり、棚田米塩おむすびなどアイディアご飯物、野菜のお浸しやゴマ和え、炒め物などシンプルおかず、つくね芋のお好み焼きやジャガイモのサラダなど芋料理もどれもおいしく、みなさん、食事も会話もどんどん進んでいました。



今回、良かったのは消費者の質問や意見に農家全員がお答えできたこと、苦労している点やこだわりの点、栽培で独自に工夫されているノウハウなどいろいろ勉強になりました。参加された農家同士も知り合いになり、連絡先を好感したり、栽培方法など直接情報交換をされていて、こういった機会は定期的にやっていこうと思いました。



今日はあいにくの雨で、商売としてはそんなに良くありませんでしたが、参加された方が楽しく時間も忘れて楽しんでくれていたので良かったです。
今度は晴れの日を狙って、加工事業者さんも巻き込んで、２階の大広間で大交流会をしたいと思います。

ほんと、生産者の方にはお忙しいところ、実演販売や手料理の数々ありがとうございました。参加された消費者の方もありがとうございました。今度は農家の畑にも行きたいですね。草引きを手伝いに行きましょう。交流会ではそんな次のイベントの企画も決まりました。そのことはまた決まりしだいお知らせします。まずはお礼まで。今日はどうもありがとうございました。


]]> 2008-03-30T18:42:32+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=597361 薫製スペアリブをつくるよ！ ◇３／３０に高知のこだわりの物産と人が大集合！ 高知には、こだわりを持って安全な食べ物を作っている人や手仕事の職人さんがたくさんいます。そのことを地元・高知県の人に広く知ってもらいたくて、高知の地場産品直販所「こうち暮ら...
薫製スペアリブをつくるよ！

◇３／３０に高知のこだわりの物産と人が大集合！
高知には、こだわりを持って安全な食べ物を作っている人や手仕事の職人さんがたくさんいます。そのことを地元・高知県の人に広く知ってもらいたくて、高知の地場産品直販所「こうち暮らしの楽校」をオープンしました。

お店では、生産者の顔写真や直筆のメッセージなどで生産者の思いを伝えてきていますが、本人ではないので、なかなか伝わりきれていないのが現状です。

そこで、普段、お互い出会う機会のない生産者と消費者をつなげるために、当店を会場に「大交流会」を開催することにしました。これまで一同に生産者同士または消費者と交流する機会はありそうでなかったのではないでしょうか。


有機野菜を試食しながら農家とおしゃべりしましょ！

当日は生産者みずからが実演販売をしたり、農家が自慢の料理を持ち込んでお客さんと交流を深めます。お店では普段、なかなか会えない生産者と直接交流するチャンスです。みなさん、どしどし参加してください。

日時：平成２０年３月３０日（日） １０〜１６時
会場：こうち暮らしの楽校
高知市西塚ノ原29-1（マルニ旭店敷地内）

◇生産者による実演販売（１０時〜１６時）　
釜煎り茶（佐川町・岡林製茶）
薫製スペアリブ（高知市・すずめ薫製工房）
餅つき（大豊町・穴内あけぼの会）
手作りコンニャク（高知市・今久保さん）
柚子化粧水（高知市・ミューズ）
御畳瀬干物（高知市・みませ屋）＊午後から


餅つきもやります！

◇生産者と消費者の交流会（１２時〜１４時）
有機農家のつくる家庭料理、加工品・お菓子の試食（生産者の持ち込み）
生産者ＰＲタイム、消費者との意見交換会（テーマ：私のこだわり）

問い合わせ・申込み先：こうち暮らしの楽校まで
ＴＥＬ／ＦＡＸ　０８８−８７９−１８４１





]]> 2008-03-26T10:39:10+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=595320 昨日の土曜日に、港の土曜市・オーガニックマーケットがオープンしました。記念すべき第１回は天候にも恵まれ、心配されていた風もそんなに強くなく、ぽかぽか日和で出店者もお客さんも初のオーガニックマーケットを楽しみました。 私がオーガニックマーケットの計...

昨日の土曜日に、港の土曜市・オーガニックマーケットがオープンしました。記念すべき第１回は天候にも恵まれ、心配されていた風もそんなに強くなく、ぽかぽか日和で出店者もお客さんも初のオーガニックマーケットを楽しみました。

私がオーガニックマーケットの計画を知ったのは、ちょうど１年前にうちのお店を準備している最中に、日曜市で梅干しを売っている弘瀬さんに聞いて、お互い商品の品揃えのコンセプトが同じで、「お互い負けられませんね」とか「どっちの計画が進んでいるか」とか「一緒にがんばりましょう」とか、この一年間、情報交換しながら、「高知をオーガニックの先進地に」と励ましあってきました。

計画の方は私のお店の方が先にその夏に見切り発車的にオープンし、それはそれで苦労がありましたが（現在もありますが）、弘瀬さんの方も、場所がなかなか決まらなかったり、予算や人手がない中で、なかなか進まず、とても苦労されていました。オープンの日が３月２２日にやっと決まってからも、出店の基準作りや生産者の募集、説明会の開催、準備物の用意など、やることがたくさんあって、中心となった弘瀬さん夫婦は大変だったと思います。



それだけに、昨日のオープンの日は、これまで準備に携わった者にとっては考え深いものでした。私も「高知をオーガニックの先進地」にしようと思っている端くれとして「無添加の調味料や加工品」を中心に参加しましたが、周りの出店者を見わたすと、自分が知らなかった生産者もたくさん掘り起こされていて、高知県はまだまだ奥が深いことを思い知らされました。

当日は県外からもたくさんお客さんが来ていて「高知はなんでこんなにすごいんですか」とびっくりされていました。やっぱり、高知ってすごいんやね。これから、出店者のみなさんとお客さんと一緒にこのオーガニックマーケットを盛り上げて、全国からこれ目当てに高知を訪れる「高知の豊かさの象徴」に育てていけたらと思います。



ちなみに、当店のブースは４グループの共同で出店していて、自家製酵母パンの「むかごや」さん、上品パウンドケーキの「ぽっちり堂」さん、オシャレな菓子・雑貨の「Ｒｉｓｍ（アールイズム）」さんと月１のペースでまわします。

当店の地味な調味料の横で、オシャレに演出したパウンドケーキやすてきな野に咲く花束が飛ぶように売れていて、みんな「さすがやな」って感心しました。うちも次回は「高知のさしすせそ」すべての調味料を並べて有機野菜との組合せで試食ができるようにがんばりたいと思います。

次回は２９日（土）８時スタート
うちのブースの出店予定はこんな感じです。

３／２９日：こうち暮らしの楽校＆ぽっちり堂
４／５：こうち暮らしの楽校
４／１２：むかごや
４／１９：Ｒｉｓｍ
４／２６：ぽっちり堂

毎週、商品と演出方法が変わりますので、出店番号５４〜５６を毎週チェックしに来てください。自然でおいしいもの揃えてまってま〜す。

]]> 楽校の活動 2008-03-23T19:14:30+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=590852 今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、みませ屋の「干物お味見セット」です。 　みませ屋の城下さんは、御畳瀬の魚と天日干しにこだわって毎日手作りで干物をつくっています。 　味は、ゆず塩味としょうが味醂味があり、ゆず塩味は天日塩（当店で購入したもの...

今月のこうち暮らしの楽校のオススメ商品は、みませ屋の「干物お味見セット」です。
　みませ屋の城下さんは、御畳瀬の魚と天日干しにこだわって毎日手作りで干物をつくっています。
　味は、ゆず塩味としょうが味醂味があり、ゆず塩味は天日塩（当店で購入したもの）と高知の柚子を使用して、ほんのり柑橘系の後味でさっぱりいくらでも食べられます。
　しょうが味醂味の方は、秘伝の味醂と高知の生姜を使用して、甘さもくどくなく生姜が生臭さを消してくれていて、これもまたいくらでも食べられます。
　お味見セットはたいへんお得で、５００円でいろんな種類の干物がたくさん入っています。ちなみに最近入荷した商品の中身を数えると、ゆず塩味が沖ウルメ２・ニロギ７・メヒカリ２・ヒメイチ２・ハダカイワシ２、しょうが味醂味がフカ３・ヒメイチ１・アオメ１・エソ１、計２１匹。また、これとは別に店内ではスルメイカの一夜干しも売っています。これも味はゆず塩味としょうが味醂味の２種類。この味つけはみませ屋・城下さんのオリジナルで他には当店でしか売ってませんので、ぜひ試してみてください。
]]> オススメ商品紹介 2008-03-18T19:01:12+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=583982 〜高知の「こだわり食品」を自宅までお届けします〜 こうち暮らしの楽校は、楽しみながら高知の物産の良さや豊かさを実感してもらおうと、これまで店舗だけで販売してきましたが、最近は飲食店からの注文で配達もするようになりました。飲食店の方も、他店との差...

〜高知の「こだわり食品」を自宅までお届けします〜

こうち暮らしの楽校は、楽しみながら高知の物産の良さや豊かさを実感してもらおうと、これまで店舗だけで販売してきましたが、最近は飲食店からの注文で配達もするようになりました。飲食店の方も、他店との差別化が必要なのでしょうか、または素材にこだわる調理人の方が多くなってきているんでしょうか。高知の飲食業界も地産地消・有機（オーガニック）の広がりが出てきています。注文の野菜の方は毎回、少量でちょっとずつ変わっていて、旬の有機野菜を使った煮物やサラダを1日・１品だけとかになっています。きっと店では本日のオススメ「有機野菜の○○」とメニューになったりしているんじゃないかなと思います。忙しくてなかなかお店の料理を食べに行っていませんが、これから、徐々に食べに行って、お店やＨＰでも紹介していこうと思います。

配達サービスは水曜日と金曜日の週２回で、しかも高知市内限定です。飲食店をやられている方はぜひよろしくお願いします。また、業務向け以外に個人宅にも宅配サービスも始めました。基本的にはカタログを見ての注文で、カタログにはうちで売っている大半の商品が掲載されていて、写真と金額と原材料表示を記入しています。どれも原材料がシンプルですべての商品が表示を見ても無添加だってことがわかります。

飲食店も個人の方も、いずれにしても一度、どんな商品があるかカタログやリストをお届けすることろから始まります。一番いいのは、一度お店に来て、自分の目でどんな商品が売られているのか品質と値段を確認してから、次回から配達サービスを使用された方がいいと思います。買い物の基本は自分の目で見て確かめてですが、急に卵や調味料が切れた時や忙しい人やなかなかお店に来られない人など、これからは宅配サービスをどんどん利用してくださいね。

◇高知のこだわりの地場産品専門店だからこそできるサービス！
お店で販売している野菜・果物のほとんどは、無農薬・無化学肥料で育てています。また、卵やパン、調味料、お菓子、漬物など、各種加工品も県下各地から取り寄せたこだわり品ばかりです。高知の安全・安心な物を食べて、いつまでも健康で美しく、また生産者・地域を元気にしませんか。お店に来られない方、忙しい時など、お気軽にご注文下さい。

【ご利用方法（問い合わせから注文までの手順）】
?宅配ご希望の方は電話かＦＡＸでご連絡下さい。
店の商品カタログ、野菜・果物リストをお送りします。
?カタログ・リストが届きしだい、注文票に希望の数量を記入しＦＡＸ下さい。
（ＦＡＸがない方は電話・メールでもかまいません）
?配達は高知市内限定、毎週水曜・金曜の午後の配達です。（配達料２００円）
　塚ノ原・西塚ノ原・横内・福井町及び隣接町区、３千円以上の方は配達料無料
?お支払いは原則、現金払いでお願いします。

＊問い合わせ・連絡先
連絡先：ＴＥＬ・ＦＡＸ　０８８−８７９−１８４１（担当：宇田川・松田）
高知市西塚ノ原２９−１マルニ旭店敷地内　こうち暮らしの楽校
]]> 楽校からのお知らせ 2008-03-09T18:39:25+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=570897 みなさま、こんにちは。まだまだ寒い日が続いていますね。そんな中、当店では、早ぼりのタケノコやふきのとうが出てきました。お店の中では着実に春の訪れを感じております。 今月から、農家が直接商品を持ち込む直販方式をはじめました。新鮮な野菜（農薬不使用）...

みなさま、こんにちは。まだまだ寒い日が続いていますね。そんな中、当店では、早ぼりのタケノコやふきのとうが出てきました。お店の中では着実に春の訪れを感じております。

今月から、農家が直接商品を持ち込む直販方式をはじめました。新鮮な野菜（農薬不使用）をはじめ、リンゴ・みかんなどの果物、切り花、手作りコンニャクなど、さらに商品が充実し、値段もお得なものが多くなっています。

また、２月・３月と大きなイベントがあります。２月末に草木染め服の展示会、３月末には、当店の生産者と消費者との交流会を企画しております。交流会は生産者とじっくり話せるチャンスなのでぜひ参加してみてください。

［２月・３月のイベント情報］
◇野の手仕事展＆うさと展
　２月２２〜２４日（初日は１２時から）
　草木染めの服、木工、バッグ等を展示
◇マイ箸づくりワークショップ
　２月２２日・２４日（１３〜１５時）
　参加費３００円
◇川原の石でお地蔵さん（彫刻）づくり
　２月２９日（１０〜１３時）
　参加費３０００円（昼食代込み）
◇遊びながら親子で英会話
　３月１６日（１３：３０〜）
　親子対象、参加費１組５００円
◇おりがみワークショップ
　３月１日（１４〜１５時）
　参加費２００円
◇子どもの食育教室
　３月２５日（１３：３０〜）
　講師：野本江利香氏
◇生産者と消費者の大交流会
　３月３０日（１０〜１６時）
　実演販売、立食交流会、意見交換会など

［新商品のお知らせ］
　ひがしやま（大月町）
　しば漬け、池川茶（仁淀川町）
　山椒みそ（佐川町）
　キンカンマーマレード（高知市）
　土佐文旦（土佐市）
　切り干し大根（高知市）
　切り花（高知市）
　ちゃぶ台、イス（大月町）

［オリーブの石けんの名前募集！］
　引き続き商品の名前を大募集
　?廃油石けん100円
　?こだわり石けん1,000円
　締め切りは３月末まで
　採用者の方には石けんプレゼント

○ちょこっとお知らせ
　今月から宅配サービスをはじめました。週２回（水・金）ですが、ご希望　の方がいましたらご連絡下さい。よろしくお願いします。

　こうち暮らしの楽校
　連絡先：０８８−８７９−１８４１（担当：松田）
]]> 楽校通信 2008-02-20T17:29:25+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=561414 今回は当店自慢の天然素材の洗剤をご紹介します。その名も「家中ぴかぴかこれ一本」。実はこの洗剤、高知のスギ・ヒノキの木灰を水につけ込み、アルカリ成分を抽出したものです。わかりやすく言うと灰のアク汁、そう、手作りコンニャクの凝固剤なんです。 この商品...

今回は当店自慢の天然素材の洗剤をご紹介します。その名も「家中ぴかぴかこれ一本」。実はこの洗剤、高知のスギ・ヒノキの木灰を水につけ込み、アルカリ成分を抽出したものです。わかりやすく言うと灰のアク汁、そう、手作りコンニャクの凝固剤なんです。

この商品の生産者である池田さんは、昔おばあちゃんが灰やそのアク汁で食器を洗ったりしていたのを思いだし、試行錯誤をした上で天然素材の驚きの洗剤を作りました。

原材料は灰と水だけなので手肌に優しく安心、しかも合成化学洗剤と比べ河川や海を汚さず自然にも優しいといった二重丸の商品です。住まい用として、室内の汚れ落としはまさに「これ一本」でいけます。イスやテーブル、食器棚、浴槽、洗面台、窓・ガラスふきなど用途は多く、天然素材なので二度ぶきがいらないがうれしいです。

あと、その他の驚きの用途が、羽毛布団、ダウンジャケットのクリーニングが自宅で「これ一本」でいけると言うことです。はじめ、生産者からこの用途を聞いたとき半信半疑でしたが、「自宅にある汚い羽毛布団、ダウンジャケットもってきて、洗濯しちゃるき」と言われ、もう何年もクリーニングに出していないダウンジャケットを預けたら、なんと後日、汚れも臭いもすっきりとれて、見違えるようなダウンジャケットになって帰ってきました（浸け置き洗いをしたところ黒い液が出てきたそうです。うわぁ汚な！）。別のスタッフは羽毛布団を頼みましたが、汚れもきれいになり、しかもふわふわになって、毎日快適に使っています。

それ以降、お客さんにも、しつこいくらいにオススメしていて、それを信じたお客さんがダウンジャケットを洗い、その効果に驚き、別のお客さんを連れてくるといった感じで、徐々に「これ一本」ブームが起きつつあります。



５００ｍｌ・２５０円、２Ｌ・８００円と安く、毎日ガンガン使っても懐も安心、ダウンジャケットのクリーニングが２Ｌ・８００円ですんじゃいますので、それはもう家計にもうれしい限りです。

やっぱり、昔の人の知恵はすばらしいものがあります。「家中ぴかぴかこれ一本」このよさは使ってみなければわかりませんが、なんとか高知発のヒット商品として育てたいものです。

]]> オススメ商品紹介 2008-02-08T18:17:23+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=551474 今日から、お店の玄関前で切り花の販売を始めました。 今までお花というとハーブの花束だけで、ぜひ切り花を売りたいと思っていたのですが、花の生産者との出会いがなかなかなく、最近ようやく高知市内の花農家を見つけました。私の家の近所、朝倉で花を数種類栽培し...

今日から、お店の玄関前で切り花の販売を始めました。
今までお花というとハーブの花束だけで、ぜひ切り花を売りたいと思っていたのですが、花の生産者との出会いがなかなかなく、最近ようやく高知市内の花農家を見つけました。私の家の近所、朝倉で花を数種類栽培しており、今日持ってきてもらったのは、カーネーション、ストック、スカビオサ、デリヒジューム、キク、菜の花の６種類で、並べただけでお店の前がぐっと華やかになりました。
規格外品ということですが、なにが規格外なのか市場関係者の理論は自分たちには関係ありません。ひと束100〜200円なので気軽に家で花を楽しめるのでうれしいかぎりです。



あと、今日は夕方５時以降にお店の前が暗かったのでライトをつけてみました。玄関前の花と店の垂れ幕にライトが当たって、これもまた夕方にかけていい雰囲気ができました。
最近はお店の中もいろんなフルーツ（リンゴ、みかん、文旦、ポンカン、レモン、直七、ナシ）や加工品、雑貨が充実してきて、賑やかになってきました。



先日、高知ケーブルテレビが取材に来てくれて、昨日から放映されています。31日まで毎日２〜３回再放送されているそうなので、加入している方はチェックしてみてください。最近の状況が映像でチェックできますよ。


]]> 楽校の活動 2008-01-27T22:20:44+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=544532 私の出身地・大月町に在住の建具職人、中田さん作のテーブルとベンチが届きました。お正月に実家に帰った時に中田さんの仕事場に見学に行って、特別にヒノキのテーブルとベンチの製作をお願いしました。 中田さんは筋金入りの建具職人で、うちの実家の建具はすべて...

私の出身地・大月町に在住の建具職人、中田さん作のテーブルとベンチが届きました。お正月に実家に帰った時に中田さんの仕事場に見学に行って、特別にヒノキのテーブルとベンチの製作をお願いしました。

中田さんは筋金入りの建具職人で、うちの実家の建具はすべて中田さんが手がけてくれました。腕の良さはわかっていたので、どんな作品が仕上がるか正月明けからとても楽しみにしていました。

できあがったテーブルはひと言で言うと「みごと」。例えば写真のテーブル、一見ヒノキの大木の一枚板のように見えますが、実は２つの厚い板が真ん中で合わさっています。でもそれはよく見てもぜんぜん気がつきません。きっと木目の並びにも配慮しているのでしょう。見事に一枚板のように仕上がっています。テーブルの脚は、釘を使わず組んでいて、収納したいときには木槌でたたくとはずれるようになっています。これぞ職人技と叫びたくなるくらいぴったりはまっていて頑丈に仕上がっています。

ベンチも同様に足の部分は釘を使わず組んでいて、とても手間のかかる仕事をしています。足は自然木の細い丸太で、いい風合い出していますし、とても丈夫にできています。



中田建具店は個人で一つ一つ手作りでやっているので大量生産はできません。使う人のことを思って、ヒノキの良い素材を使って天然塗料で仕上げて子どもがなめても安全なものを作っています。

値段はとてもリーズナブルで、テーブルが２万３千円、ベンチが１万８千円で驚きです。きっと原材料費と手間賃のみでの価格設定だと思います。この価格で、高知の自然のぬくもりと香りを感じられるのはとても贅沢ですね。関心のある人はぜひお店で見てさわって確かめてください。
]]> 高知のこだわり産品 2008-01-18T18:15:25+09:00 校長 校長 http://blog.kurashinogakkou.com/?eid=534586 ◇新年のごあいさつ 　新年あけましておめでとうございます。 　昨年度はたいへんお世話になりした。９月５日のフルオープンから約４ヶ月、店の存在も少しずつ知られるようになりました。昨年度は商品の充実とイベントの開催に力を入れてきましたが、今年もさらにそれら... 　新年あけましておめでとうございます。
　昨年度はたいへんお世話になりした。９月５日のフルオープンから約４ヶ月、店の存在も少しずつ知られるようになりました。昨年度は商品の充実とイベントの開催に力を入れてきましたが、今年もさらにそれらを充実すると同時に、生産者と会員との交流など、新たな試みにチャレンジしていきたいと思っております。
　会員の方々をはじめお客さまからいろいろ教えてもらって私たちも成長しているように感じます。こうち暮らしの楽校にて、生産者・販売者・消費者それぞれが楽しく学びあえる機会をこれからも作っていきますので、今年もよろしくお願いいたします。
（こうち暮らしの楽校スタッフ一同）
　校長・松田、店長・宇田川、店長代理・佐野

◇新商品のお知らせ（どんどん増えてますよ！）
　こだわりの瓶（はんど）みそ、白みそ（四万十町）
　足摺黄金糖（土佐清水市）
　無肥料・無農薬みかん（香南市）
　干し柿・イタドリ（高知市鏡）
　竹炭・竹炭パウダー（佐川町）
　土佐紬のバッグ（高知市）
　竹皮ぞうり、一閑張り（土佐市）

◇オリーブの石けんの名前募集！
　２つの商品の名前を募集します。
　?廃油石けん100円
　?こだわり石けん1,000円
　締め切りは３月末まで
　採用者の方には石けんプレゼント

◇こうち暮らしの楽校全国デビュー
　昨年１２月に、テレビ朝日の「人生の楽園」に当店が紹介されました。

◇イベント情報（1月・２月）
1月20日（13時30分）：大人の食育教室「食と健康の講演会」
１月中：リップクリームづくり
２月17日（13時30分）：野外で薫製づくり
２月22〜24日（３日間）：手仕事展「手作り作品の展示会」

２月または３月中に、暮らしの楽校にて生産者と消費者との交流会を企画する予定です。みなさん、お楽しみに！　また、お会いしたい生産者や交流会で聞いてみたいこと、やってみたいことなどありましたら、どしどしおっしゃってください。

]]> 楽校通信 2008-01-06T10:26:20+09:00 校長 校長